中國(guó)日?qǐng)?bào)2015年8月28日稿件版面截圖
來(lái)自美國(guó)的德拉克穿著西裝，手里拿著一只酒杯，安靜的坐在2015貴陽(yáng)比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽的現(xiàn)場(chǎng)。他像在欣賞一件藝術(shù)品一樣，仔細(xì)地觀察著手中的酒，隨后，他他眼睛微閉，抿了一口。一種難以言喻的滿足從德拉克臉上散開(kāi)，像是意猶未盡。“好酒！”他不禁高聲說(shuō)到。
作為2015貴陽(yáng)比利時(shí)布魯塞爾大獎(jiǎng)賽的評(píng)委之一，德拉克對(duì)中國(guó)的酒有很深的研究，曾出版過(guò)一本關(guān)于中國(guó)白酒的書(shū)，這次來(lái)到貴陽(yáng)，有機(jī)會(huì)品嘗到中國(guó)的白酒，他覺(jué)得很興奮。
德拉克告訴記者，第一次和中國(guó)白酒就像一場(chǎng)噩夢(mèng)；“當(dāng)時(shí)我的中國(guó)朋友買(mǎi)了一瓶廉價(jià)的白酒，當(dāng)我聞到白酒的那種味道時(shí)，我感覺(jué)和西方的酒品差距很大。當(dāng)白酒入喉的那一瞬間，我感覺(jué)整個(gè)大腦像要爆炸一樣。”然而隨著德拉克對(duì)中國(guó)酒文化的了解，他慢慢習(xí)慣了中國(guó)白酒的味道，并且愛(ài)上了中國(guó)白酒。
據(jù)了解，比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈酒大獎(jiǎng)賽于8月26日在貴陽(yáng)開(kāi)幕，有來(lái)自43個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1397種白酒將在未來(lái)3天進(jìn)行角逐，從而評(píng)出大獎(jiǎng)。大獎(jiǎng)也將在9月9日舉行的2015中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類博覽會(huì)開(kāi)幕式當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)公布。
本次大賽一大亮點(diǎn)就是中國(guó)白酒作為獨(dú)立酒品參與到評(píng)比中，而過(guò)去的比賽中占據(jù)主導(dǎo)地位基本都是西方的酒品，像威士忌、白蘭地和朗姆酒等等。
中國(guó)白酒的釀造工藝和西方有所不同，原材料也不一樣，主要是以大米，高粱為主，這樣釀造的酒有一股醇香，而且白酒的度數(shù)一般都高于西方酒的平均度數(shù)，中國(guó)白酒一般在52度，而國(guó)外的酒一般不超過(guò)40度。
“白酒目前是世界上消費(fèi)量最大的酒品，我們不能忽視這個(gè)巨大的市場(chǎng)。”大賽組委會(huì)項(xiàng)目經(jīng)理亨提斯表示，未來(lái)中國(guó)的酒品消費(fèi)前景不可估量。
大獎(jiǎng)賽國(guó)際組委會(huì)主席卜度安·哈弗表示，“我在第一次喝白酒的時(shí)候，那種感覺(jué)一輩子都不能忘記，那種燒心的感覺(jué)讓我喘不過(guò)氣來(lái)，直到現(xiàn)在，當(dāng)我再品嘗中國(guó)白酒的時(shí)候，仍然還是不能安全適應(yīng)。我覺(jué)得，中國(guó)白酒要想打入歐美市場(chǎng)，可以考慮降低白酒的度數(shù)、也可以考慮像調(diào)制雞尾酒一樣把中國(guó)白酒和其他酒水勾兌，這樣西方人更易于接受。 此外，在中國(guó)白酒出口時(shí)，應(yīng)該用英語(yǔ)標(biāo)明酒的詳細(xì)信息，讓我們更能夠了解。中國(guó)的酒文化博大精深，如果能讓我們了解中國(guó)酒文化，我相信很多西方人會(huì)愛(ài)上中國(guó)白酒的。”
郎酒集團(tuán)副總經(jīng)理，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委沈毅表示，洋酒喝起來(lái)的味道感覺(jué)不如中國(guó)白酒那么有后勁，而且洋酒香味單一，但是還能接受。中國(guó)白酒要想走出去，可以考慮降低白酒度數(shù)，生產(chǎn)西方人易于接受的40度左右的白酒，以適應(yīng)市場(chǎng)。中國(guó)白酒應(yīng)該從過(guò)去的“嗜好型飲品”向“舒適型飲品”轉(zhuǎn)變。
大獎(jiǎng)賽評(píng)委正在對(duì)酒品進(jìn)行品評(píng) 楊興波 攝
稻花香集團(tuán)總工程師謝永文表示，中國(guó)白酒的未來(lái)，可以依托政府的引導(dǎo)。目前，中國(guó)和許多國(guó)外城市有合作，互為友好城市，可以相互推薦對(duì)方的酒品。另外就是要把中國(guó)的白酒文化更好的展示給西方人，讓他們了解中國(guó)的白酒文化，這樣才能夠使中國(guó)白酒走的更遠(yuǎn)。
亨提斯說(shuō)，希望通過(guò)舉辦這樣的活動(dòng)，讓更多的西方人了解中國(guó)的酒文化，實(shí)現(xiàn)彼此酒文化的推動(dòng)和共享。希望將來(lái)的某一天，在西方的超市，貼上我們大獎(jiǎng)賽標(biāo)簽的中國(guó)白酒能夠得到西方消費(fèi)者的認(rèn)可，同時(shí)西方的酒品也能夠得到中國(guó)消費(fèi)者的青睞。
貴州省委常委，貴陽(yáng)市委書(shū)記陳剛在開(kāi)幕式上表示，貴州山清水秀、文化豐富，孕育出中國(guó)白酒第一品牌——茅臺(tái)酒。省會(huì)貴陽(yáng)氣候涼爽、各民族相處和諧，素有“爽爽貴陽(yáng)”的美譽(yù)。中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)文化的重要組成部分。比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽備受關(guān)注，被譽(yù)為“酒中的奧斯卡”、“烈性酒的奧運(yùn)會(huì)”，是一個(gè)國(guó)際名酒的交流平臺(tái)，也是中國(guó)白酒走向世界的重要平臺(tái)。
“當(dāng)前，貴州以前所未有的力度加快對(duì)外開(kāi)放步伐，此次大獎(jiǎng)賽在貴陽(yáng)舉辦，不僅為中國(guó)白酒特別是貴州白酒搭建了一個(gè)與世界烈酒同臺(tái)競(jìng)技、相互交流的平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)酒和酒文化的交流、共享和發(fā)展，也將推動(dòng)貴州經(jīng)濟(jì)、文化、旅游有機(jī)融合，進(jìn)一步提升貴州、貴陽(yáng)形象。”陳剛說(shuō)。
關(guān)于作者：楊軍，中國(guó)日?qǐng)?bào)駐貴州記者站站長(zhǎng)
