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吳勇：德國總理默克爾都喜歡吃的那些沈陽菜
德國總理安吉拉·默克爾昨天中午參加當地政府歡迎午宴，據說其中有以下三道菜深受好評：
第一道備受歡迎的是酸菜白肉。這是沈陽家喻戶曉的菜式，絕對是居家旅行待客必備。東北過去一般在春節前殺豬，精薄的五花肉配上腌制好的白菜，用銅制的火鍋端上桌，是沒有人能夠拒絕的誘惑。
酸菜白肉
巧的是和沈陽緯度相近的德國也有類似的菜品——德式酸菜，同樣也和豬肉搭配，不過是更加豪放的烤豬肘。不知道默克爾是不是因為吃出了家鄉味，所以一定要再來一碗。
第二道硬菜是老邊蒸餃（豬肉白菜餡兒）。
老邊蒸餃
這道菜更不得了，東北餃子向來在全國有名，有著近180年傳承的老邊餃子堪稱“沈陽飲食名片”，來沈陽不吃老邊餃子就像是到北京不看故宮。
德式的餃子叫 Maultasche ，常見的也是豬肉配蔬菜餡兒，個頭更大，煎著吃或者煮著吃都有。
第三道是餐后甜品——輝山姜汁雙皮奶。
輝山乳業是當地的老字號，前幾年在香港成功上市，目前已經發展為東北最大規模的液態奶生產企業，輝山也是沈陽最暢銷的乳品。
因為工作原因，遺憾的是沒有品嘗沈陽地產啤酒——雪花，這可是體驗當地餐飲文化的 Must。
聽說接待酒店沈陽香格里拉準備近期推出總理套餐，我已經迫不及待要去品嘗了。
關于作者：吳勇，中國日報遼寧記者站站長
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