誰都知道，吉林有三寶，“人參、貂皮、鹿茸角”，這三寶當中排在第一位的就是人參。
百草之王 資料圖
也許在很多人的印象中，人參就象是一根根風干了的細樹枝，或者是已經切成可以隨時沖泡飲用的薄片，其實不然。
如果你有機會來長白山，更確切地說是長白山腳下的萬良鎮，你對人參的印象將大為改觀。在這里，你可以見到很多很多的專賣店，這些專賣店中出售的各式包裝精美的人參，也許你會在全國甚至世界各地都能夠見到。
在這里，你還能見到密密麻麻的銷售點，這些銷售點就像是農貿市場里一排排的攤位，出售的人參沾滿泥土，長著綠綠的葉子，就像剛從地里拔出來的蔬菜一樣。
這里就是世界上最大的人參交易集散地，業內的人都知道它的名字：萬良長白山人參市場。這里的鮮人參交易量占世界人參交易量的70%，占全國人參交易量的85%以上。現在這個市場已成為全國乃至世界人參價格的“晴雨表”。
采野山參 肖鳴 攝
在中國，人參種植由來已久。早在甲骨文里就有象形文字“參”字，人參文化已成為中國文化的一部分。它更是我國珍貴的中藥材，對人體的滋補強壯作用和對多種疾病的防治效果十分顯著，被譽為“百草之王”。
在撫松選購人參，你可以順便獲得許多有用的知識，比如人參有哪些品種，如何種植，應該如何食用等。在這里，賣家不會為了增加生意而勸客人多吃；相反，他們會告誡客人，人參應堅持服用，但每天不應多吃，吃多了會流鼻血。當地每年也會舉辦多個以人參為主題的節慶活動，普及人參常識，推廣人參食用的知識。
長白山野山參現在已經難見蹤跡，實在是太稀缺啦。現在這里市場上人參多為林下參。所謂的林下參，就是把人參種植到長白山區的森林中，沒有人工干預，屬于純自然生長，品相和品質都好。
萬良長白山人參市場 周黎明 攝
種植出高品質的人參關鍵在參土。長白山腳下的撫松地區，土壤中富含大量有機腐殖質，疏松肥厚的腐殖土壤能夠釋放出人參生長需要的天然、速效、高肥力的養分。得天獨厚的自然條件，是這里出產高品質人參的重要原因。
萬良鎮早年便是參農居住并栽種人參的重要村落。生活在這里的百姓有的幾代甚至十幾代就在此挖參種參，使得人參的概念從小就在每一個人的心中扎根。從最初的“放山”采參到悉心培育種植人參，人們以人參為生活的主要生存目標和研發目標的觀念已經形成。
靠山吃山，靠水吃水，“百草之王”，是大山的恩賜，祖祖輩輩生活在這里的人們深知這個道理。這里的人們視長白山的原生態為自己的生命，對這座大山的付出和賜予充滿了敬畏和感激。這里的人們從來沒有因為要獲取人參而向長白山過度地索取，這是這片土地被人參文化深度包容和充分浸透的最好佐證。
關于作者：劉明太，中國日報吉林記者站站長
