1月3日，北京，習近平總書記在中央食品安全工作會議上強調，食品安全監管要有“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，加強從“農田到餐桌”全過程食品安全工作，保證廣大人民群眾吃得放心、安心。
1月3日，天津，獨流鎮“假調料”生產作坊全速運轉。在這里你幾乎可以買到各大知名品牌各個種類的假冒調味料。這個有20多個行政村3萬多人口的“古鎮”具備從生產加工到配貨銷售的“假調料”全產業鏈。
1月3日，《新京報》的記者開始在獨流鎮搜集當地造假的證據和采訪素材（兩周后見報的深度報道中顯示的一些取證鏡頭和采訪都來自1月3日之后）。
報道見報24小時內，食藥監總局要求天津核實徹查，天津書記表態“絕不護短”，靜海縣80人執法隊突擊行動，抓了幾個，沒收了一批。
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此刻，獨流鎮上消失的眾多造假者應在密切關注事態的發展。十多年間，他們見證了獨流從做假醋（當地出產著名的“獨流老醋”，號稱中國三大名醋之一）到“假調料”生產基地的發展。十多年間，獨流作為當年義和團“起事”的重要據點，造假者繼承了“團民”基因在查處與反查處的斗爭中形成攻守同盟。十多年間，他們經歷過多次查處，把公司派來的打假者處成朋友。十多年間，他們利用獨流“三河匯流，連通華北”的獨特物流地理優勢成功地讓“假調料”走向全國。
多方媒體報道顯示，獨流成為全國首屈一指的調味料造假基地之前，長三角的蘇南某縣和珠三角核心區的廣東某市也曾是假冒調味料生產基地。經過多年整治，后面兩地調料造假產業最終消失，只有獨流成了“獨苗”，非但沒有收斂，反而愈挫愈奮，搭上了物流業和“互聯網+”的便車。獨流，不可阻擋地變成“毒瘤”。
調味料單人攝入量量少，即是摻假造假也未必立刻造成明顯的健康危害，假冒調味料很少像假酒假藥那樣一下捅出大簍子。沒有人命債，就沒有苦主。常在河邊走，我就不濕鞋！中餐使用調味料，因人而異，不像西方快餐有精確的配比。同樣一道麻婆豆腐，廚師不同，味道不同。這也是中餐的魅力所在。肯德基同一款炸雞，大江南北，全一個味兒。一般一道菜會放很多種調味料，魚目混珠，濃重的口感給假冒調味料穿上了“隱身衣”，濫竽充數的難度狠低。
獨流在造假上能夠做到多年不倒，蓬勃發展，與其當初創業項目選的準有直接關系。產品消費終端不出亂子，就可以集中精力搞生產。造假者坦言：“只要有錢，沒有搞不定的事情。”話說到這個份兒上，多說無益。當地食藥監督管理、工商和公安部門難辭其咎。
這次沒鬧出人命，但每年數以噸計的不該入口工業原材料，經過獨流的家庭作坊，包裝成調味料，進入國民身體，給公共健康造成目前依然難以估量的損害，給造假者、售假者、打假者、玩忽職守的監管者和那些明知故買的買家帶來的卻是源源不斷的非法暴利、權力尋租收益和差價收益。
不論他們是農民、商販，還是官員，這個黑色產業鏈所有主動參與者都信奉一條準則：謀財，不惜害命。
2005年以來中國食品藥品安全事件層出不窮，關鍵詞總結如下：“孔雀石綠”海鮮、“皮革”牛奶、“三聚氰胺”奶粉、“皮鞋”膠囊、“蘇丹紅”鴨蛋、毒疫苗、地溝油、塑化劑、硫磺熏生姜、鎘大米、戰備肉等，現在又加上假調料，因為內含原料過多，很難用一種原料命名。
這每一次食品安全事件都是對政府公信力的嚴重損害。2010年2月國務院專門成立了副總理直接領導的食品安全委員會。多種食品安全標準修訂執行。2015年10月中國實施了“史上最嚴厲”的《食品安全法》。就是在這樣背景下，獨流的造假產業依然能一步步發展到今天的規模，說明頂層設計的顯著進步，并未轉化為基層落實上的根本改進。
百度地圖顯示，從獨流鎮政府到天安門的行車距離135.5公里，途經19個紅綠燈，用時大約兩小時。京津城市群核心地帶的食品安全監管尚且如此，可謂“燈下黑”，那些偏遠地區的情況又會是怎樣呢？一個不爭的事實是，農村市場正逐漸成為不合格食品的生產地和消費市場。監管機構如何覆蓋？
昨天，獨流造假上了《新京報》，今晚，獨流造假的新聞上了《新聞聯播》。接下來的調查要找出，誰生產，誰銷售，誰運輸，誰購買，誰監管，更重要的是誰吃了。隨后程序就是按部就班了。
截至目前，獨流的假調味品已經證明“最嚴謹的標準、最嚴格的監管”在這個小鎮可謂形同虛設，接下來要檢驗的是“最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”成色幾何。
