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李方順:研學(xué)新思維--美國夏威夷茶園的啟示
李方順
2019年03月01日

“讀萬卷書,行萬里路”。研學(xué)旅行在國外叫Educational Tour,早已流行和普及。

以英國為例,研學(xué)旅行被稱為the Grand Tour(大陸游學(xué)),實際上就是研學(xué)旅游。英國是世界上最早開展研學(xué)游的國家,早在17世紀(jì),英國王室就有教師帶領(lǐng)王子們周游全球的先例。發(fā)展到18世紀(jì),游學(xué)在英國上層社會非常普及。到了19世紀(jì),英國的青年學(xué)子如沒有研學(xué)旅游的體驗,尤其是貴族子弟如沒有海外研學(xué)旅游的經(jīng)歷,就會被人瞧不起。

非常有趣的是,正是英國最早開展研學(xué)旅游,實施周游世界列國的研學(xué)教育,影響了英國當(dāng)年無數(shù)的年輕人,使他們具有敢于闖蕩海外的冒險精神,產(chǎn)生了19世紀(jì)影響整個世界茶業(yè)的人物,如羅伯特·福瓊,1848-1851年間潛入中國腹地偵盜中國茶籽茶苗和偷竊中國制茶工藝秘密,成為史上最大商業(yè)間諜,同時也成為英國打破中國茶葉壟斷世界茶葉市場的關(guān)鍵人物。其次,如錫蘭茶之父詹姆斯·泰勒(James Taylor),17歲闖蕩到當(dāng)時的錫蘭,成就了斯里蘭卡的茶業(yè),以及全球最大的茶葉品牌立頓創(chuàng)始人湯姆斯·立頓,17歲時漂洋過海,闖蕩美國,后游歷世界去澳大利亞途經(jīng)錫蘭而開創(chuàng)了立頓茶葉品牌。

在中國,2016年12月,教育部聯(lián)合旅游局等11個部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅游的意見》,首次將研學(xué)旅行納入中小學(xué)教育教學(xué)計劃。

2018年11月,廣東省發(fā)布了《廣東省教育廳等12部門關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的實施意見》,并于當(dāng)年11月1日正式實施。

2018年7月,中國研學(xué)旅行發(fā)展論壇2017年度工作會議在博鰲亞洲論壇國際會議中心舉行。在此次論壇上,有專家指出:歐美、日本、韓國等國家和中國臺灣等地區(qū),研學(xué)旅行已成為青少年成長過程中不可或缺的一部分,甚至在一些國家還被納入到本國教育法律和學(xué)校教學(xué)體系當(dāng)中。

由此可以預(yù)見,青少年研學(xué)旅行將掀起未來新的旅游熱潮,在國內(nèi)異軍突起,迅速成為教育旅游市場的熱點。

但是,我們不得不關(guān)注的是,中國的研學(xué)旅行畢竟發(fā)展較晚,尚處于起步的階段。因此,我們需要借鑒國外的經(jīng)驗。

值得我們借鑒和學(xué)習(xí)的首推美國。

在美國,家長們較少有“望子成龍”的功利念頭,鼓勵孩子們參加各種研學(xué)活動,以培養(yǎng)興趣愛好,開闊視野,學(xué)習(xí)知識。所以,無論是研學(xué)旅游,還是夏令營,或冬令營,都是為培養(yǎng)孩子們的興趣愛好和增加各種知識為目的。因此,林林總總的研學(xué)基地,包括博物館、藝術(shù)館、歷史與愛國主義教育場所、農(nóng)耕生態(tài)園地等等,提供了多種多樣的選擇,開展豐富多彩的研學(xué)活動,非常受學(xué)生歡迎。

學(xué)習(xí)和借鑒美國經(jīng)驗最為關(guān)鍵的,是中美兩國擁有一致共享的研學(xué)要素和悠久的文化淵源。美國,自17世紀(jì)50年代荷蘭人把中國茶葉傳入新阿姆斯特丹(今天的紐約)之時開始,就一直是中國茶葉和茶文化的粉絲,尤其是中國的綠茶及傳統(tǒng)中華茶文化對美國的影響之深,恐怕是我們今天的國人不曾想到過的,就連英國人于19世紀(jì)末到20世紀(jì)30年代投入了兩百萬美元的巨資在北美進(jìn)行茶葉去中國化宣傳運動,針對美國人進(jìn)行空前洗腦,也未能扭轉(zhuǎn)美國人根深蒂固的對中國茶葉的偏好。

以美國的歷史研學(xué)教育基地為例,主要集中在華盛頓特區(qū)、費城、紐約、波士頓、葛底斯堡、威廉斯堡以及康科德與列克星敦。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),集中在美國這些最為發(fā)達(dá)的大都市里的研學(xué)旅游基地,如華盛頓弗農(nóng)山莊、波士頓茶黨&海洋博物館、PEM博物館等,不止是美國的研學(xué)教育基地,同時更是中國的研學(xué)教育和文化自信教育的基地,這一切都與茶和茶文化有關(guān),以后將逐步研究予以發(fā)布。

華盛頓弗農(nóng)山莊的親子研學(xué)教育

華盛頓弗農(nóng)山莊展示的美國首任總統(tǒng)華盛頓收藏的精美茶具

波士頓茶黨&海洋博物館:茶元素打造的旅游紀(jì)念品

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華盛頓總統(tǒng)與法國世襲貴族拉法耶特在弗農(nóng)山莊飲茶交談

追溯歷史,早期的中美貿(mào)易成就了美國人的生活,掀起了美國的中國風(fēng)(Chinoserie),美國前5任總統(tǒng),包括喬治·華盛頓、約翰·亞當(dāng)斯、托馬斯·杰斐遜、詹姆士·麥迪遜、詹姆斯·門羅皆是中國茶及茶文化的粉絲。

尤為值得關(guān)注的是,美國的茶文化研學(xué)教育不止是停留在歷史博物館的傳統(tǒng)茶文化、歷史和文創(chuàng)方面的教育上,更注重茶園研學(xué),實踐體驗,這對我們這個世界茶葉的祖國而言,尤具寶貴的借鑒意義。

美國的夏威夷原本是不產(chǎn)茶的,但從2001年以來,夏威夷茶業(yè)發(fā)展迅速,其嶄新的發(fā)展理念,包括發(fā)展林下茶園、茶籽育苗、開發(fā)特種茶等等,以及建立美國茶文化研學(xué)基地,開展茶旅一體游。

美輪美奐的林下茶園風(fēng)土

發(fā)展林下茶園,全新的完整生態(tài)系統(tǒng)茶葉種植理念

瓢蟲有一個美麗的英文名字,叫做Lady Bug,專吃茶葉害蟲,不施用任何農(nóng)藥,全生態(tài)茶葉令人干凈舒爽

生態(tài)茶園,呈現(xiàn)完整的生態(tài)鏈體系

茶園親子游

家長、學(xué)生一起參訪茶園

游客采茶體驗

林下茶園:游客采茶體驗

游客體驗手工制茶

孩子們傾聽現(xiàn)場講解,了解茶葉栽培與生長知識

游客參訪茶樹育苗

采用茶籽育苗,不使用目前普遍采用的茶樹無性繁殖法,令茶葉更營養(yǎng)、更好喝、更健康!

大學(xué)學(xué)生情侶在茶園里悠閑漫步

游客觀察茶園風(fēng)土,了解茶樹種特性

體驗手工炒茶

翻炒體驗學(xué)制茶,一招一式,非常投入

茶園里了解茶葉生長情況

大學(xué)生體驗手工炒茶

體驗茶葉揉捻工藝

炒茶、揉捻,全手工進(jìn)行,興趣盎然

茶葉品鑒和分享

親子研學(xué):泡茶體驗

夏威夷的生態(tài)茶,獨特的湯色和回甘的悠長,不禁令人流連忘返,為我們中國茶業(yè)發(fā)展和研學(xué)旅行的實施提供了嶄新的版本。

美國夏威夷的茶樹種采自印度大吉嶺,印度大吉嶺茶樹種源自中國安徽徽州和福建武夷山,茶和茶文化皆源自中國,如今發(fā)展成為世界各種版本,我們應(yīng)以世界的視野,沿“一帶一路”展開我們的全球研學(xué)之旅。

【責(zé)任編輯:許聃】
資深翻譯,貴州財經(jīng)大學(xué)外國語學(xué)院特聘翻譯碩士研究生導(dǎo)師,廣東省茶文化促進(jìn)會“茶文化”刊物特約撰稿學(xué)者。