1784年2月22日，這天是美國第一任總統喬治·華盛頓52歲生日，在這個黃道吉日里，為了打破英國的封鎖，擺脫尚處于襁褓中的米利堅合眾國的財政危機，華盛頓總統派遣“中國皇后號”遠航太平洋彼岸的東方茶港CANTON（廣州），由此開啟了中美貿易的先河。
自此開始，夏威夷的檀香木的檀香和東方古國茶葉的茗香注定要交織在一起。在那個19世紀的大航海時代，代表美國紐約、費城、波士頓等地的商船及商人，除了北美深山野嶺的花旗參和大洋沿岸的海豹海獺皮等可以用來交換中國的茶葉、瓷器和南京布料外，其他物品極為有限，那時的美國是一個一窮二白的農業國。
1820年，King Liholiho取代King Tamaamaah，成為太平洋島國的新一代國王，隨即，自1784年之后不久的夏威夷檀香木限量砍伐以保護森林資源的規定遭到廢除，在伐木聲聲中，每年2萬1千擔，即相當于1050噸的檀香木源源不斷的運往廣州，于是，夏威夷的檀香木很快被一砍而光。再后來，很多華人從廣東去到夏威夷，把甘蔗帶到了這里栽種，同時也把夏威夷取了個極好聽的名字，叫檀香山。
時光流轉，物換星移，轉眼進入21世紀，具有“華茶1號”基因的茶樹種從印度大吉嶺傳到夏威夷，于是檀香山開始了茶業的發展，其獨特的全生態鏈理念，值得世界關注。
全生態鏈茶籽育苗
在夏威夷，通過克隆育苗和茶籽育苗對比試驗，最終發現茶籽育苗栽種的茶樹更強壯、更健康、更抗病害、更抗害蟲、更抗旱災，產量更高。因此，最終采用印度大吉嶺茶樹種茶籽（具有華茶1號基因，1851年傳到印度大吉嶺）育苗栽種。
1 bud 2 leaves，first flush 一芽二葉，2019年頭采春茶
The finest black tea with pekoe別樣紅茶，白毫披露，至純至美
Unique infusion 獨特稀罕，湯色蘊含濃郁的夏威夷風味
全生態鏈風土種植：7種香蕉護根育養
采用7種不同特色風味、質地和外觀的香蕉護根培育茶樹。香蕉生長快，遮陰效果好。用香蕉護根培育茶樹，吸引蚯蚓和其他小生物，有利于土壤微生物健康培育，涵養水源，并阻滯雜草生長。
各種香蕉，加上神奇的印加豆樹，給茶樹遮陰，提供護根養分，增添奇美的水果香味
神奇的印加豆樹，給茶樹遮陰，提供護根養分，增添奇美的水果香味
全生態鏈林下茶園
人、動物、植物并生物和諧共融，彰顯茶的包容，品味健康美好的生活。
悠閑、愜意，享受自然
大美不言，和諧共融
瓢蟲,中國稱為胖小、紅娘、花大姐；在英國和愛爾蘭被稱為Ladybirds,在北美為ladybug, 英文名源于中世紀，當時人們曾將它獻給圣母馬利亞，稱為“圣母甲蟲”。瓢蟲是茶園中生物防治害蟲的捕食性天敵。
壁虎是蜥蜴的1種，又稱“守宮”。西南地區稱“四腳蛇”、“巴壁虎”等。英文叫geckoe，
是茶園里生物防治害蟲的捕食性天敵。壁虎的大腦可再生，未來將研究仿生學造福人類。
健康及知識鏈接：夏威夷茶為何只采一芽二葉制茶？
經對夏威夷茶之茶樹葉葉齡、遮陰及茶葉中所含6種至關重要的兒茶素類化合物，包括茶氨酸（l-theanine）、咖啡因及茶精（caffeine）、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素(EC)以及表兒茶素沒食子酸酯(ECG)的研究，結果發現，茶氨酸和咖啡因是隨茶樹葉之葉齡的增加而減少，而茶多酚則是隨葉齡的增加而增長；表兒茶素沒食子酸酯（EGC）則是從芽頭到二葉，增加10倍左右。
兒茶素類化合物是茶葉中的主要功能成分，占茶葉干質量的12%~24%。眾所周知，兒茶素具有抗炎癥、抗菌、抗病毒及抗氧化等效用，其中，EGCG抗氧化性最為突出，可通過清除活性氧簇(reactive oxygen species, ROS)、NO或與ROS反應生成穩定化合物的方式有效平衡人體內自由基。隨著對兒茶素研究愈加深入，更多藥理功能被發現，兒茶素可通過調節相關酶活性或與相關酶蛋白特異性結合抑制癌細胞增殖，誘導癌細胞調亡。兒茶素還可預防心腦血管疾病凹以及保護腎臟、肝臟和神經系統等。
因此，從防病抗病的角度看，世界一致認為一芽二葉茶是最好的茶。
