作為職業(yè)的葡萄酒專欄作家，作者在父親去世之后，才漸漸愛上了美妙的葡萄酒，拾回了父親教給她的那些鑒酒知識，并決定把這些寶貴的知識傳承下去，把人與葡萄酒的交流繼續(xù)下去。于是，她開始了從英國到法國、西班牙、意大利等歐洲國家葡萄酒產區(qū)的旅行，以深厚的歷史人文功底、詩意的語言、淵博的知識和專業(yè)的葡萄酒鑒賞水平，呈現(xiàn)出一部高水平的葡萄酒文化盛宴。
作者在葡萄產區(qū)的遷移中追述歷史變革，本在修道院旁的葡萄樹逐漸被基督徒們神化，耶穌就是葡萄樹，而葡萄釀成酒就是耶穌的復活，從此葡萄酒成為西方的人們不可磨滅的食物基因；作者在殘垣斷壁中辨識古羅馬遺跡，為我們講述葡萄酒如何隨著羅馬征服者的足跡而不斷拓展輻射范圍，而歐洲每個地方的居民理論上都是這片土地上的過客；作者在不同酒莊不同年份的葡萄酒中品嘗草木味道，能專業(yè)地鑒賞一同釀入葡萄酒中的風土、野草和其他果實的滋味；作者在葡萄的成酒過程中感悟人生滄桑，在一場滅絕性的病蟲害災難之后，葡萄又是如何紛紛長出地面，異常的風雨旱澇災害既給葡萄生長帶來不利影響卻也留下美妙的年份記憶。
本書文字優(yōu)美，可以說把酒的專業(yè)、歷史的滄桑、語言的優(yōu)雅和理性的沉思融合在一起，給人一種美的閱讀感受，一些語句讀起來十分愜意。比如，作者在舉杯中感嘆，“成年是介于童真和衰老之間的理性階段，而葡萄酒就是橫在葡萄汁和葡萄醋中間的美味間奏”；作者在葡萄園中感悟，“如果你提供給葡萄的生長環(huán)境太好，你釀出的酒就非常單調無趣。對人來說，道理也許是一樣的”；作者在葡萄樹下沉思，“葡萄酒的故事往往也是一段段背井離鄉(xiāng)的故事”，“亞當是第一個被驅逐流放的人”，而猶太人也被羅馬帝國趕出了自己的家園；作者引經據典，既然《圣經》中800多次出現(xiàn)葡萄，認為“知識之樹”并不是一棵蘋果樹，而是一棵巨大的葡萄樹。葡萄酒也寄托著作者深深的情結：“我的家庭生活在城市里，而且是被一次又一次地禁止回歸故土的猶太人，我們只能在書中寄托對鄉(xiāng)土的熱愛。所以我很愛拜訪不同的酒莊，其中一個原因就是可以借此瞥見不同的人生。”
本書出版后，好評如潮，連獲大獎。為什么會寫得這么好，作者在書中的自敘可以作為答案——“很多人之所以覺得跟葡萄酒打交道很難，有一部分原因是他們覺得不是專家，擔心遇到沒喝過的酒暴露自己知識儲備不足，因此不敢大膽進行嘗試。然而那些真正的‘行家’卻一刻不停地探索著葡萄酒的新世界，永遠樂此不疲地學習者，從來不會故步自封”。因為歐洲的葡萄酒產區(qū)林立，區(qū)域差異復雜，一般人會知難而退，而她卻喜歡這種復雜，這種深厚的積淀是本書成功的根本。
那么對照著本書記敘的歐洲葡萄酒產業(yè)現(xiàn)狀，對中國的茶葉產業(yè)也很有啟發(fā)。歐洲的葡萄酒少有大企業(yè)，因為葡萄酒是從圣經誕生以來歐洲人最為熟悉的果酒，產區(qū)氣候復雜，品質差異極大，最嚴重的地方每隔幾千米就會有不同的土壤、不同的品牌，就像作者形容的“它們就像是一個大家族的親戚們，你能看到它們身上的某種相似之處，但每張臉、每個人的性格又都是獨一無二的”。加之每個地方、每個人的口味追求又不盡相同，所以當地的葡萄酒很難標準化，而且歐洲人從心底對葡萄酒的工業(yè)化、標準化生產是抵制的，于是形成了典型的地域產區(qū)概念、酒莊酒和私人訂制模式。而中國的茶葉也差不多，茶文化底蘊深厚，產區(qū)類型多樣，茶葉品種琳瑯滿目，可以說是山頭眾多，很難實現(xiàn)大規(guī)模的標準化生產，也就很難出現(xiàn)像立頓那樣單體上百億的大型茶企了。
（二〇二一年一月二日）
