隨著電子商務(wù)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的農(nóng)民已經(jīng)從單純的生產(chǎn)者逐步變?yōu)樯a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，特別是在銷售端，不再像以往那樣，地頭就交給經(jīng)紀(jì)人或者是外地客商，一次性銷售完畢，而是通過(guò)小冷庫(kù)或者甚至是更簡(jiǎn)易的儲(chǔ)存設(shè)施存放起來(lái)，一點(diǎn)一點(diǎn)在網(wǎng)上銷售掉。在調(diào)研中，看到了幾個(gè)在銷售上已經(jīng)以電商為主要渠道的水果電商家庭農(nóng)場(chǎng)，感覺(jué)很有典型意義。
三個(gè)典型案例的觀察
在涇陽(yáng)縣有這樣一個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，他們家有200畝流轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的土地，全部種著各類的桃子，從春天到冬天分批成熟，大概有20多個(gè)品種陸續(xù)上市，最主要的銷售渠道是網(wǎng)上，但卻不是傳統(tǒng)意義上的淘寶或京東，而是通過(guò)微信朋友圈和抖音、快手，基本上銷售得就差不多了，全家男女老少最主要的工作就是每天發(fā)短視頻和發(fā)快遞，著急的時(shí)候也需要臨時(shí)雇傭一些周圍的農(nóng)民來(lái)耕作、采摘和包裝快遞。算下來(lái)，他們家最主要的收入已經(jīng)不是單純的種植了，而是拿回了銷售端的大部分利潤(rùn)。
在蘋果上，這樣的類似情形也很多。最為典型的就是延安市，在通過(guò)政府補(bǔ)貼鼓勵(lì)農(nóng)民和合作社自建二三十噸左右的小冷庫(kù)之后，在網(wǎng)上銷售蘋果的果農(nóng)明顯增加，因?yàn)樗麄冊(cè)僖膊恢绷耍嫫饋?lái)慢慢賣。特別是2020年新冠疫情以來(lái)，有更多的人選擇了在網(wǎng)上買水果，而且政府也鼓勵(lì)，這給果農(nóng)的網(wǎng)上銷售創(chuàng)造了新機(jī)遇。
在陜西獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的眉縣、周至縣調(diào)研，一些獼猴桃種植好的農(nóng)戶和合作社，也已經(jīng)把自家最好的產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)上銷售出去了。根據(jù)縣上的調(diào)查，獼猴桃的電商銷售比例接近1/3。特別是在貯藏技術(shù)上突破即食問(wèn)題后，電商銷售的獼猴桃評(píng)價(jià)更好了，進(jìn)一步推動(dòng)了網(wǎng)上銷售。
水果電商家庭農(nóng)場(chǎng)的積極意義
水果電商家庭農(nóng)場(chǎng)的出現(xiàn)，至少有以下幾方面的意義可以總結(jié)：
第一，有效地增加了農(nóng)民收入。農(nóng)民原來(lái)在收獲季節(jié)把水果一賣了之，拿的是地頭的批發(fā)價(jià)，但一件一件通過(guò)電商賣出去后，雖然增加了一些快遞包裝成本，但獲得了生產(chǎn)后面環(huán)節(jié)的增值分成，掙的錢總體上更多了。一些家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)小冷庫(kù)的積極性特別高，很多果農(nóng)爭(zhēng)著學(xué)直播電商，都是因?yàn)樵趯?shí)踐中嘗到了甜頭。
第二，對(duì)傳統(tǒng)的水果流通渠道帶來(lái)了沖擊。傳統(tǒng)的水果流通渠道一般是“三三制”，也就是說(shuō)產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)三塊錢時(shí)，終端的消費(fèi)者拿到就是10塊錢左右，中間環(huán)節(jié)大體占價(jià)格的1/3，包括批發(fā)、貯藏、運(yùn)輸及損耗，而批發(fā)又包括了產(chǎn)地的一級(jí)批發(fā)、二級(jí)批發(fā)，銷區(qū)的一級(jí)批發(fā)、二級(jí)批發(fā)等環(huán)節(jié)；然后價(jià)格中另外的1/3，是終端零售環(huán)節(jié)形成的，他們的成本確實(shí)也是要高一些，房租、人工、水電、損耗等等，都在里面。但是電商的情況就不一樣了，省掉了中間環(huán)節(jié)，變成了“四四開(kāi)”的情形，也就說(shuō)與傳統(tǒng)流通一樣的蘋果，農(nóng)民實(shí)際賣出的價(jià)能達(dá)到四塊多，而終端的消費(fèi)者拿到的價(jià)格也只有八塊左右甚至更低，比原來(lái)還便宜了兩塊，結(jié)果農(nóng)民掙錢了，消費(fèi)者也受益了。所以，在一些傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)調(diào)研時(shí)，能明顯感受到電商帶來(lái)的沖擊。
第三，促進(jìn)了農(nóng)村二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。農(nóng)民在電商銷售的過(guò)程中，客觀上也推動(dòng)了農(nóng)村電子商務(wù)生態(tài)體系的快速發(fā)展，大量生產(chǎn)性、生活性服務(wù)業(yè)因此興起，特別是快遞物流業(yè)、電子商務(wù)培訓(xùn)、包裝印刷等配套產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，大有一業(yè)興、百業(yè)旺之勢(shì)，吸引了很多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，甚至是城市青年主動(dòng)下鄉(xiāng)，形成了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
第四，推動(dòng)傳統(tǒng)的電商開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)。在農(nóng)民沒(méi)有掌握電商工具之前，許多農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)其實(shí)是網(wǎng)上的“二倒販子”，雖然也減少了傳統(tǒng)流通的中間環(huán)節(jié)，但自己又成為新的中間環(huán)節(jié)。現(xiàn)在農(nóng)民直接電商銷售之后，這一類電商企業(yè)就受到了沖擊，因?yàn)樗麄兊氖召?gòu)價(jià)比農(nóng)民自己的高，運(yùn)營(yíng)成本比農(nóng)民自己干也高，終端價(jià)當(dāng)然不如農(nóng)民的價(jià)格更低、賣得更快、利潤(rùn)更高。于是，一些農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)便陷入了賠本賺吆喝的境地，必須轉(zhuǎn)型升級(jí)，要么把產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平大幅提升，要么把包裝設(shè)計(jì)搞得更精致，要么把運(yùn)營(yíng)成本真正降下來(lái)，要么轉(zhuǎn)型做供應(yīng)鏈等方面的服務(wù)，要么就徹底退出。
第五，在一定程度上促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。原來(lái)中間環(huán)節(jié)多，信息不對(duì)稱，所以優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)難。現(xiàn)在果農(nóng)直接電商銷售后，能及時(shí)收到消費(fèi)者反饋，加快向綠色高效生產(chǎn)轉(zhuǎn)型，減少化肥農(nóng)藥用量，增加有機(jī)肥施用，生產(chǎn)出更好吃、更健康的果品。城市消費(fèi)者也通過(guò)農(nóng)民直觀的介紹，增加了農(nóng)產(chǎn)品的常識(shí)，增進(jìn)了城鄉(xiāng)互信。
推動(dòng)水果電商家庭農(nóng)場(chǎng)健康發(fā)展
水果電商家庭農(nóng)場(chǎng)在發(fā)展過(guò)程中也存在一些問(wèn)題，比如農(nóng)民的電商運(yùn)營(yíng)水平普遍不高，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平低，外觀包裝簡(jiǎn)單粗陋，有時(shí)也存在貨不對(duì)板的現(xiàn)象，個(gè)別的也有“蘿卜快了不洗泥”“掛羊頭賣狗肉”等不規(guī)范現(xiàn)象，更有甚者，冒充農(nóng)民搞所謂的“自產(chǎn)自銷”，造成很不好的影響。
但總體看，水果電商家庭農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)民由傳統(tǒng)生產(chǎn)者向現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型的重要體現(xiàn)，對(duì)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收有積極意義，需要對(duì)這一新事物，多加關(guān)注，順勢(shì)而為，做好相關(guān)文章。
一是要順應(yīng)農(nóng)民需求，加強(qiáng)電子商務(wù)應(yīng)用培訓(xùn)，特別是當(dāng)下流行的直播和短視頻營(yíng)銷培訓(xùn)，讓農(nóng)民及時(shí)掌握技術(shù)要領(lǐng)，培養(yǎng)幾個(gè)典型人物示范帶動(dòng)，真正把手機(jī)變成新農(nóng)具，直播變成新農(nóng)活。
二是要加快補(bǔ)短板強(qiáng)弱項(xiàng)，讓農(nóng)村電商真正實(shí)現(xiàn)“多快好省”。比如說(shuō)農(nóng)民反映的包裝箱不統(tǒng)一、不結(jié)實(shí)、不便宜的問(wèn)題，快遞不快、不便宜的問(wèn)題，倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈、分選設(shè)施不配套的問(wèn)題，都需要用心解決。
三是要引導(dǎo)推動(dòng)農(nóng)村電商生態(tài)的優(yōu)化重組。一些原來(lái)從事電商的企業(yè)，應(yīng)該鼓勵(lì)他們和農(nóng)民建立更加有效的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，發(fā)揮各自的長(zhǎng)處，在供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈上做自己擅長(zhǎng)的事情，在合作共贏中實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。
（二〇二一年一月三日夜語(yǔ)音寫就，一月九日夜校訂）
